Manjar de Laranja

INGREDIENTES:

Para preparar essa receita de Manjar de Laranja, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para o Manjar
• 1250 ml de suco de laranja natural
• 5 colheres de sopa cheias de amido de milho (Maizena)
• 5 colheres de sopa cheias de açúcar
• Para a Calda
• 250 ml de suco de laranja
• 1/2 xícara de açúcar
• 10 ameixas secas sem caroço

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparando o Manjar

1. Unte a Forma: Utilize uma forma com furo no meio. Unte com um fio de óleo, espalhando bem. Prefiro usar óleo em vez de margarina, pois evita que o manjar fique com gosto residual.
2. Misture os Ingredientes: Em uma panela, coloque 1250 ml de suco de laranja natural. Adicione 5 colheres de sopa cheias de amido de milho e 5 colheres de sopa cheias de açúcar. Se o suco de laranja estiver bem doce, pode reduzir a quantidade de açúcar.
3. Dissolva os Ingredientes: Misture bem até o açúcar e o amido de milho estarem completamente dissolvidos.
4. Cozinhe a Mistura: Leve a panela ao fogo alto, mexendo constantemente até começar a ferver. Quando começar a engrossar e a cor ficar mais viva, continue mexendo por aproximadamente 4 minutos.
5. Transfira para a Forma: Despeje a mistura na forma untada. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira.
6. Refrigere: Após esfriar, cubra a forma com papel alumínio ou plástico filme e leve à geladeira por 3 a 4 horas.

Preparando a Calda

1. Misture os Ingredientes: Em uma panela com o fogo desligado, coloque 250 ml de suco de laranja e 1/2 xícara de açúcar. Ligue o fogo alto e mexa até o açúcar dissolver parcialmente.
2. Cozinhe a Calda: Deixe a mistura ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio e cozinhe por cerca de 7 minutos sem mexer.
3. Incorpore as Ameixas: Após 7 minutos, a calda deve estar mais espessa. Adicione as 10 ameixas secas sem caroço e desligue o fogo. Deixe esfriar completamente.

Finalização

1. Desenforme o Manjar de Laranja Retire o manjar da geladeira. Passe uma espátula nas laterais da forma para soltá-lo. Vire-o em um prato grande e retire a forma.
2. Adicione a Calda: Despeje a calda de laranja sobre o manjar. As ameixas que ficaram na calda podem ser usadas para decorar o topo do manjar ou servidas ao lado das fatias.
3. Sirva: Corte uma fatia do manjar, coloque mais um pouco da calda por cima e aproveite essa sobremesa deliciosa e refrescante.

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Dicas Finais

• Se quiser um manjar mais doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.
• A calda pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira até o momento de servir.
• Sirva o manjar bem gelado para garantir uma sobremesa ainda mais refrescante.