Como Fazer Mousse de Maracujá com Chocolate
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita de Mousse de Maracujá com Chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Mousse:
- 2 caixinhas de creme de leite
- 200 ml de suco concentrado de maracujá
- 1 caixinha de leite condensado
Para a Ganache:
- 200g de chocolate ao leite em barra
- 1 caixinha de creme de leite
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
Preparando o Mousse
- Mistura Inicial:
- Em um liquidificador, adicione as duas caixinhas de creme de leite, a caixinha de leite condensado e os 200 ml de suco concentrado de maracujá.
- Bata tudo por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Montagem do Mousse:
- Despeje a mistura em uma travessa de 2 litros. Espalhe bem para nivelar a superfície.
- Reserve na geladeira enquanto prepara a ganache de chocolate.
Preparando a Ganache
- Derretendo o Chocolate:
- Em uma panela, adicione uma caixinha de creme de leite.
- Leve ao fogo médio e, quando o creme de leite estiver quente, adicione os 200g de chocolate ao leite picado.
- Mexa constantemente até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique lisa e brilhante.
- Aplicação da Ganache:
- Retire a travessa com o mousse da geladeira.
- Despeje a ganache sobre o mousse, espalhando uniformemente para cobrir toda a superfície.
Finalização
- Resfriamento Final:
- Coloque a travessa na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem o mousse e a ganache.
- Quanto mais tempo deixar na geladeira, mais consistente ficará a sobremesa.
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Dicas e Variações
- Maracujá Fresco: Se preferir, você pode usar a polpa de maracujá fresco no lugar do suco concentrado. Adicione algumas sementes de maracujá para um toque extra de textura e sabor.
- Adoçante Natural: Para uma versão mais saudável, experimente usar leite condensado light ou adoçantes naturais no lugar do leite condensado tradicional.
- Ganache Amarga: Se você gosta de um sabor mais intenso, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo ou amargo. Isso equilibrará ainda mais a doçura do mousse.
Sugestão de Servir
Esta mousse de maracujá com chocolate é uma sobremesa ideal para finalizar um jantar especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de doce no fim de semana.
Sirva em porções individuais ou em uma grande travessa, decorando com raspas de chocolate ou polpa de maracujá fresca para um visual ainda mais atrativo.
Benefícios do Maracujá
O maracujá é rico em vitamina C e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a combater os radicais livres.
Além disso, sua propriedade calmante é conhecida por ajudar a aliviar o estresse e a ansiedade, tornando esta sobremesa não só deliciosa, mas também benéfica para a saúde.
