Como Fazer Picolé cremoso de coco
INGREDIENTES:
Para preparar essa receita de Picolé cremoso de coco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 400 ml de leite integral
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de leite em pó
O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:
Modo de Preparo
1. Preparando a Mistura
Para começar, junte todos os ingredientes no liquidificador: o leite integral, a caixa de leite condensado, a caixa de creme de leite, o leite de coco e as duas colheres de sopa de leite em pó. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que a mistura esteja completamente homogênea e sem grumos. Esse passo é crucial para garantir que o picolé fique bem cremoso.
Dica: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a bater. Isso ajuda a alcançar uma textura mais suave e homogênea.
2. Incorporando o Coco Ralado
Após bater os ingredientes líquidos, é hora de adicionar o coco ralado à mistura. Use uma colher ou espátula para misturar o coco delicadamente, garantindo que ele se espalhe de forma uniforme pela massa. Essa adição confere ao picolé um toque especial de textura e sabor, intensificando o gostinho do coco.
Dica: Se você prefere uma textura ainda mais cremosa, pode processar o coco ralado antes de misturá-lo, criando um efeito de coco quase invisível, mas ainda presente em sabor.
3. Preenchendo as Formas de Picolé
Com a mistura pronta, é hora de preencher as formas de picolé. Escolha suas formas favoritas; se forem grandes, como de 120 ml, o picolé ficará mais robusto. Caso opte por formas menores de 65 ml, você terá mais unidades e porções menores.
Dica: Se não tiver formas de picolé, não se preocupe! Copos descartáveis e palitos de madeira funcionam perfeitamente como alternativa. Basta preencher os copos com a mistura e inserir um palito no centro.
4. O Segredo do Palito Perfeito
Para garantir que os palitos fiquem centralizados, cubra as formas ou copos com papel alumínio e fure o centro com uma tesoura ou faca para inserir o palito. Isso evitará que o palito se mova durante o congelamento, garantindo um picolé bem firme.
5. Congelamento
Leve as formas ou copos ao congelador por cerca de 6 a 7 horas, ou até que os picolés estejam completamente firmes. Este tempo é essencial para obter a textura ideal e garantir que o picolé não derreta facilmente ao ser retirado das formas.
Dica: Se possível, deixe os picolés no congelador durante a noite. Isso garante que eles estejam bem firmes e prontos para serem degustados no dia seguinte.
6. Desenformando os Picolés
Para desenformar os picolés de forma fácil e rápida, passe as formas em água corrente por alguns segundos. Isso ajuda a soltar o picolé das laterais da forma sem quebrar ou danificar. Caso use copos descartáveis, basta cortá-los com cuidado.
Dica: Evite deixar os picolés em temperatura ambiente por muito tempo após desenformá-los, para que não derretam rapidamente.
Degustando o Picolé Cremoso de Coco
Seu picolé cremoso de coco está pronto para ser saboreado! Com uma textura incrivelmente cremosa e um sabor rico e envolvente, esses picolés são a sobremesa perfeita para dias quentes. Eles oferecem o equilíbrio perfeito entre o doce do leite condensado e a leveza do coco, criando uma experiência de sabor única que vai conquistar a todos.
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