Pudim de Trigo e Leite

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Como Fazer Pudim de Trigo e Leite

INGREDIENTES:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

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Para o Pudim:

Para Calda:

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Em uma forma grande, coloque o açúcar para derreter em fogo baixo, mexendo sempre para evitar queimar.
Quando o açúcar começar a dourar, adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente.
Desligue o fogo e deixe a calda esfriar completamente.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter um creme homogêneo e claro.
Adicione o leite aos poucos, batendo sempre, e depois a farinha de trigo.
Se desejar, adicione o coco ralado e bata por mais alguns segundos.
Despeje a mistura na forma com a calda fria, alisando a superfície.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma menor.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e 20 minutos.
Retire do forno e deixe o pudim esfriar completamente dentro da assadeira com água.
Com cuidado, desenforme o pudim em um prato fundo.
Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

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Para um pudim mais cremoso, bata as claras em neve em ponto firme e adicione delicadamente à massa após bater os outros ingredientes.
Se desejar, você pode aromatizar o pudim com raspas de limão, canela em pó ou essência de baunilha.
Para um pudim mais dourado, utilize açúcar mascavo na calda.
O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno. Faça o teste do palito para verificar se o pudim está pronto.
Guarde o pudim na geladeira por até 5 dias.

Observações:

Esta receita rende um pudim grande, ideal para servir em família ou amigos.
Se você não tiver uma forma grande o suficiente, você pode dividir a massa em duas formas menores.
O coco ralado é opcional, mas dá um sabor especial ao pudim.
Você pode substituir 200 ml de leite por 200 ml de leite de coco para um sabor ainda mais tropical.