Sonho Frito Caseiro

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INGREDIENTES:

Para preparar essa receita de Sonho Frito Caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

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O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Inicie ativando o fermento:
- Em uma bacia grande, coloque os 4 copos e meio de água morna.
- Adicione os 2 sachês de fermento biológico na água e mexa com as mãos até dissolver completamente. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, permitindo que o fermento ative.
Adição de ingredientes básicos:
- Após o fermento estar ativado, acrescente as 5 colheres de sopa de açúcar e mexa bem até dissolver.
- Em seguida, adicione os 2 ovos e misture novamente até que estejam bem incorporados.
Incorporação da margarina:
- Adicione as 2 colheres de sopa de margarina e misture bem. A margarina deve se dissolver na mistura líquida, deixando-a homogênea.

Adicione a farinha de trigo aos poucos:
- Comece a adicionar a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, mexendo constantemente. Use uma mão para adicionar a farinha e a outra para misturar a massa.
- Continue adicionando a farinha até que a massa comece a desgrudar das mãos. Esse processo pode requerer aproximadamente 1 kg de farinha de trigo.
Sova da massa:
- Quando a massa estiver no ponto em que não gruda mais nas mãos, transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove bem por alguns minutos, até obter uma massa lisa e elástica.

Primeiro descanso:
- Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Modelagem dos sonhos:
- Após o descanso, retire a massa da bacia e, em uma superfície enfarinhada, divida-a em pequenas porções.
- Modele cada porção em formato de bolinhas. Coloque as bolinhas modeladas em uma bandeja enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescerem novamente.
Segundo descanso:
- Cubra as bolinhas com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, permitindo que cresçam um pouco mais.

Aquecimento do óleo:
- Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela grande. O óleo não deve estar muito quente, o ideal é que esteja em uma temperatura média para fritar os sonhos de maneira uniforme.
Fritura dos sonhos:
- Frite os sonhos em pequenas quantidades, virando-os para que dourem de maneira uniforme. Eles devem ficar dourados por fora e cozidos por dentro.
- Retire os sonhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Polvilhamento com açúcar e canela:
- Em uma tigela, misture açúcar e canela a gosto.
- Passe os Sonho Frito Caseiro ainda quentes na mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem cobertos.

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Variedade de Recheios: Embora esta receita seja para o Sonho Frito Caseiro tradicional, você pode adicionar recheios de sua preferência, como creme de confeiteiro, doce de leite ou Nutella. Basta cortar o sonho ao meio e rechear.
Armazenamento: Guarde os Sonho Frito Caseiro em um recipiente fechado para mantê-los frescos por mais tempo.
Congelamento: Você pode congelar os sonhos antes de fritar. Basta modelá-los, deixar crescer, e então colocar em uma bandeja no congelador. Após congelados, transfira para um saco plástico. Quando quiser fritá-los, deixe descongelar e depois frite normalmente.

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