Torta de Banana Cremosa

INGREDIENTES:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Para o Creme:
• 1 xícara de leite (250ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• Para a Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo (250g)
• 1 xícara de açúcar (250g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)
• 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (ou manteiga)
• 1 ovo
• 6 bananas médias cortadas em rodelas

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparando o Creme:

• Em um recipiente, dissolva o amido de milho no leite.
• Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite dissolvido no leite com amido de milho e a essência de baunilha (se usar).
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a borbulhar.
• Cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre, para dissolver completamente o amido de milho.
• Retire do fogo e transfira para um refratário de vidro. Deixe esfriar completamente.

Preparando a Massa:

• Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a canela em pó (se usar).
• Adicione a manteiga em temperatura ambiente e o ovo e misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
• Divida a massa em duas partes iguais.

Montando a Torta:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte e enfarinhe uma forma redonda de fundo falso.
• Pressione metade da massa no fundo da forma, forrando-a completamente.
• Distribua as rodelas de banana uniformemente sobre a massa.
• Despeje o creme frio sobre as bananas.
• Cubra com a outra metade da massa, pressionando levemente para vedar as bordas.
• Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

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Dicas

• Para um sabor mais intenso de banana, use bananas maduras.
• Se desejar, você pode decorar a torta com chantilly, raspas de chocolate ou canela em pó.
• A torta pode ser armazenada em geladeira por até 3 dias.
• Sirva gelada ou em temperatura ambiente.